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簡単☆数の子と舞茸の炊き込みごはん
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簡単☆数の子と舞茸の炊き込みごはん-レシピのメイン写真

簡単☆数の子と舞茸の炊き込みごはん

mpottery
mpottery @cook_40103350

お正月・おせちで余った数の子のリメイクにも♪数の子のぷちぷち食感と舞茸の香りが楽しめます♪冷めてからおにぎりにしても♪
このレシピの生い立ち
数の子をそのまま単品ではなく何かお料理に使いたくて炊き込み御飯にあわせてみました☆

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数の子をそのまま単品ではなく何かお料理に使いたくて炊き込み御飯にあわせてみました☆

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mpottery
mpottery @cook_40103350

お正月・おせちで余った数の子のリメイクにも♪数の子のぷちぷち食感と舞茸の香りが楽しめます♪冷めてからおにぎりにしても♪
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数の子をそのまま単品ではなく何かお料理に使いたくて炊き込み御飯にあわせてみました☆

お正月・おせちで余った数の子のリメイクにも♪数の子のぷちぷち食感と舞茸の香りが楽しめます♪冷めてからおにぎりにしても♪
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材料

4人分
  • お米 2合
  • 人参 お好みで
  • 舞茸 半パック
  • ネギ お好みで
  • 数の子 1本
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 亜麻仁オイル 大さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    炊飯器にお米を入れて、醤油、みりん、亜麻仁オイル、酢を入れる。

  2. 2

    みじん切りにした舞茸と人参とネギを入れる。

  3. 3

    水を入れ、ごはんを炊く。

  4. 4

    炊き上がったこはんに細かく切った数の子を乗せてできあがり。

コツ・ポイント

☆酢はやさしい酢を使いました。
☆亜麻仁オイルがない場合はサラダオイルでも♪
オイルを入れるとツヤツヤふっくらな仕上がりになります。

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mpottery
mpottery @cook_40103350
2015/11/12 14:45に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ にんじん まいたけ 数の子 米

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