あんを８等分にしておきます。

上新粉・砂糖・水250ｃｃを耐熱容器に入れ、よく混ぜます。

ラップをかけて電子レンジ500ｗで３分加熱し、水でぬらした麺棒などでよくこねます。

再びラップをして３分加熱し、よくこねて生地を８等分します。

生地を丸め平らに伸ばし、あんを包み柏の葉を巻いて出来上がりです。