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チヂミのタレ♪
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チヂミのタレ♪-レシピのメイン写真

チヂミのタレ♪

ごん姉ちゃん
ごん姉ちゃん @cook_40043609

チヂミ以外にも冷奴やサラダ、餃子や唐揚げにもなんでも合います☆
このレシピの生い立ち
厨房の韓国人のおばちゃんの味を真似しました。

チヂミ以外にも冷奴やサラダ、餃子や唐揚げにもなんでも合います☆
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チヂミのタレ♪

ごん姉ちゃん
ごん姉ちゃん @cook_40043609

チヂミ以外にも冷奴やサラダ、餃子や唐揚げにもなんでも合います☆
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材料

  • 醤油  (減塩醤油の分量→です) 大さじ2くらい
  • 味の素 少し(1つまみ半くらい)
  • 本だし 少々(味の素より少ない)
  • 白煎り胡麻 適量
  • レモン汁 小さじ3/4強(12滴くらい)
  • ゴマ油 少々
  • ※お好みで
  •    唐辛子(一味・荒ミジン・粉どれでも可) 適量
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作り方

  1. 1

    ベースの醤油に本だし(記入分量の醤油に対して写真の量)を入れよく混ぜる。

    • チヂミのタレ♪作り方1写真
  2. 2

    ①に味の素(記入分量醤油に対して写真の量)を入れよくかき混ぜる。

    • チヂミのタレ♪作り方2写真
  3. 3

    ①にちょっと酸味が感じられるくらいのレモン汁を入れて混ぜる。(味見をして味の素・本だしが強ければ醤油・レモンを足す)

    • チヂミのタレ♪作り方3写真
  4. 4

    ②に白胡麻・ごま油の順に入れ混ぜたら出来あがり♪ お好みで唐辛子を入れる。

    • チヂミのタレ♪作り方4写真

コツ・ポイント

唐辛子・ゴマ油・白胡麻を入れる前にちょっと味をみて、お好みの味に調整してください。味の素や本だしは計れる程の量は入っていません。余ったタレは冷蔵庫で保存出来ます。サラダや冷奴、餃子や唐揚げのタレ等色々使えます☆

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ごん姉ちゃん
ごん姉ちゃん @cook_40043609
2011/07/29 10:48に公開
料理を作るのも食べるのも大好きです(^O^)/毎日のご飯は《簡単&らくちんで美味しい》が1番♪
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このレシピのキーワード

ちぢみ 減塩醤油 ゴマ トウガラシ

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