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完熟ぶどう酢の魚の煮物
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完熟ぶどう酢の魚の煮物-レシピのメイン写真

完熟ぶどう酢の魚の煮物

わたしあいしゃん
わたしあいしゃん @cook_40033955

ぶどう酢の香りは消えて栄養素だけ残ったパーフェクト栄養レシピ!青魚プラスちょっと気になる完熟ぶどう酢で血液さらさらだ!
このレシピの生い立ち
ちょっと気になる完熟ぶどう酢をもっと健康的に美味しく食事で取り入れたくて。

ぶどう酢の香りは消えて栄養素だけ残ったパーフェクト栄養レシピ!青魚プラスちょっと気になる完熟ぶどう酢で血液さらさらだ!
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完熟ぶどう酢の魚の煮物

わたしあいしゃん
わたしあいしゃん @cook_40033955

ぶどう酢の香りは消えて栄養素だけ残ったパーフェクト栄養レシピ!青魚プラスちょっと気になる完熟ぶどう酢で血液さらさらだ!
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材料

4人前
  • 青魚(写真はコノシロ) 4匹
  • 完熟ぶどう酢 100cc
  • 水 100cc
  • 酒 100cc
  • しょうが 1かけ
  • 醤油 大匙21/2
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作り方

  1. 1

    生姜は皮付きのまま千切りにしておく

    • 完熟ぶどう酢の魚の煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋にちょっと気になる完熟ぶどう酢、水、酒、醤油を入れて煮立たせる。

  3. 3

    煮立った鍋に筒切りにした肴を入れる。

  4. 4

    落し蓋をして20分間中火で煮る。

  5. 5

    最後に残った汁を魚に回しかけながら味を魚に馴染ませる。

  6. 6

    出来上がり。

コツ・ポイント

独特のぶどうの香りは全くせずに美味しい酢入魚の煮物が出来ました!鯖、サンマ、いわしでも同様にできますよ。味がしみた翌日はもっと美味しくなっています。沢山作って冷凍しておけば酢がよりしみて小骨が柔らかくなっていますよ!

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わたしあいしゃん
わたしあいしゃん @cook_40033955
2009/12/14 06:55に公開
作ることの方が好き。作ってもなかなか消費できないで困ります。消費を考えずに作りまくりたいものです。
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このレシピのキーワード

煮物 青魚 ぶどう 酒 コノシロ しょうが

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