里芋は皮を剥き、食べやすい一口大に切る。（茹でるかレンジ加熱してから皮を剥くと楽）玉ねぎは粗めのみじん切りにする。

ブロッコリーは小房に分けて塩茹でにする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、火にかける。香りが立ってきたら挽き肉を入れて炒める。

挽き肉がポロポロになったら玉ねぎと里芋を加えて炒め、●の調味料と水を加えて蓋をして煮る。

水気が少なくなり、里芋に火が通ったらブロッコリーを加えて軽く混ぜ合わせて器に盛り付ける。