フライパンにオリーブオイルを引いて熱くしてから縦切りにしたニンジンを炒める。

一口大に切った鶏肉を入れて更に炒める。

８等分にした豆腐を入れ、乾燥バジルをかけ、フライ返し等で、回転させる様に、そっと満遍なく返します。

豆腐にうっすら焼き色が付いて来たら、塩胡椒で味を付け
皿に盛り、セロリの葉を乗せて出来上がりです。