チーズinチーズonチーズパン
生地にもチーズ、中にもチーズ、上にもチーズ
３種類のチーズを使いました＾＾
このレシピの生い立ち
チーズ好きなあなたのために～～
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外の生地の材料をケースにセットしてこねる
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- 2
10分こねたらバターを入れる
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- 3
こね上がったら一次発酵40分〜フィンガーテストをして醗酵完了
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- 4
15個に分割してまるめ、10分ベンチタイム
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- 5
1㎝角に切ったプロセスチーズを包んで丸めなおす
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- 6
二次発酵30分〜途中でキッチンバサミで十文字に切り込みを入れる
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- 7
こんな感じで・・・
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- 8
醗酵完了したら上にピザ用チーズをトッピングする
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- 9
180℃に余熱したオーブンで15分焼く
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- 10
使ったエダムチーズのパウダーはこちら
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コツ・ポイント
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/28991046.html
醗酵時間、水の温度などは季節気温湿度等によって変わります
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