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【農家のレシピ】モロヘイヤのかき揚げ
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【農家のレシピ】モロヘイヤのかき揚げ-レシピのメイン写真

【農家のレシピ】モロヘイヤのかき揚げ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

モロヘイヤの粘りでバラバラにならなくて簡単にかき揚げが出来ますよ。サックサクの衣です。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤを使ったかき揚げは色々作っています

モロヘイヤの粘りでバラバラにならなくて簡単にかき揚げが出来ますよ。サックサクの衣です。
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【農家のレシピ】モロヘイヤのかき揚げ

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

モロヘイヤの粘りでバラバラにならなくて簡単にかき揚げが出来ますよ。サックサクの衣です。
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材料

2人分
  • モロヘイヤ 50g
  • カニカマ 4本
  • サクラエビ 5g
  • 【A】
  • 小麦粉 100cc
  • 片栗粉 大さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ2分の1
  • 冷水 75cc
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤの葉は1センチ程度のざく切り、カニカマはほぐしておきます。

  2. 2

    【A】をさっくり混ぜ合わせ、モロヘイヤ、サクラエビ、カニカマを入れ軽く混ぜ合わせておきます。

    • 【農家のレシピ】モロヘイヤのかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    180度に熱した油にスプーンなどに一口大分のせて油の中に滑り込ませます。(慣れれば箸でもできますよ)

    • 【農家のレシピ】モロヘイヤのかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    さくっと揚がれば完成です。

    • 【農家のレシピ】モロヘイヤのかき揚げ作り方4写真
  5. 5

    お好みで塩やポン酢でどうぞ。

    • 【農家のレシピ】モロヘイヤのかき揚げ作り方5写真
  6. 6

    モロヘイヤのかき揚げうどんです。

    • 【農家のレシピ】モロヘイヤのかき揚げ作り方6写真
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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2011/08/05 05:54に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

かきあげ 片栗粉 サクラエビ モロヘイヤ 小麦粉 カニカマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19416249
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