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イカときゅうりのコチュジャン和え
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イカときゅうりのコチュジャン和え-レシピのメイン写真

イカときゅうりのコチュジャン和え

チャオ美
チャオ美 @cook_40043297

酢の物にあきたらピリ辛サッパリ♪コリコリシャキシャキ歯ごたえも楽しんで(^o^)
このレシピの生い立ち
酢の物に代わるものをと…韓国料理イカのフェをイメージして作りました。

酢の物にあきたらピリ辛サッパリ♪コリコリシャキシャキ歯ごたえも楽しんで(^o^)
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イカときゅうりのコチュジャン和え

チャオ美
チャオ美 @cook_40043297

酢の物にあきたらピリ辛サッパリ♪コリコリシャキシャキ歯ごたえも楽しんで(^o^)
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酢の物に代わるものをと…韓国料理イカのフェをイメージして作りました。

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材料

4人分
  • いか 小１パイ
  • 　塩、酒（下茹で用） 適量
  • きゅうり ３本
  • 　塩（塩もみ用） 小さじ2
  • 長ネギ 1/3本
  • ★コチュジャン 大さじ2～3
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★酢 大さじ1
  • ★白ごま 大さじ1
  • ★ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    いかを開き皮を剥いたら、一口サイズに切る。鍋に湯を沸かし塩と酒を入れ、イカをサッとくぐらせ軽く火を通し水気を切っておく。

  2. 2

    きゅうりは長さを半分にし、スライサー等で薄くスライスする。塩をまぶし１０分程置いたら軽く洗い流し、きつく絞り水気を切る。

  3. 3

    長ネギはななめ薄切りにし、バラバラになるようほぐしておく。

  4. 4

    ★の材料をよく混ぜ、いか、きゅうり、長ネギを入れ手でよく和えたら出来上がり♡

  5. 5

    2011.8.22話題入りさせていただきました(*^^)v
    作って頂いた皆様、ありがとうございました♡

コツ・ポイント

★の材料はお好みで加減して下さい(^o^)

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チャオ美
チャオ美 @cook_40043297
2011/07/06 21:20に公開
野菜がたくさん食べられるレシピ創作と捜索を楽しんでます(^o^)
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このレシピのキーワード

イカ キュウリ 酒 コチュジャン 長ネギ

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