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簡単♪チキンソテーのトマトソースがけ
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簡単♪チキンソテーのトマトソースがけ-レシピのメイン写真

簡単♪チキンソテーのトマトソースがけ

FMO
FMO @cook_40216327

トマト缶1つで簡単にソースが作れちゃうのに見た目は豪華に仕上がるので、ちょっとしたおもてなし料理にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
照り焼きには飽きちゃったけど他にレシピが思い付かないときに、トマト缶を見つけたので美味しいソースを作っちゃえ♪と思いレシピを考えました!

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FMO @cook_40216327

トマト缶1つで簡単にソースが作れちゃうのに見た目は豪華に仕上がるので、ちょっとしたおもてなし料理にどうぞ♪
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照り焼きには飽きちゃったけど他にレシピが思い付かないときに、トマト缶を見つけたので美味しいソースを作っちゃえ♪と思いレシピを考えました!

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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 2枚
  • オリーブ油 大さじ5
  • ★トマト缶 1缶
  • ★コンソメ(顆粒) 小さじ4
  • ★レモン汁 小さじ1
  • ★ブラックペッパー 適量
  • 塩こしょう 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉の下処理をし、均等な厚みなるように切り開いてください。皮にフォークで穴を開け、多目の塩こしょうを振ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をひき皮から強火で焼いていきます。きつね色になったらひっくり返して蓋をし、中火で蒸し焼きにします。

  3. 3

    火が通ったらフライパンから取り出し、切ってお皿に入れておきます。フライパンのオリーブ油はそのままにしてください。

  4. 4

    オリーブ油が入ったフライパンに★を入れて、水気が少なくなるまで煮詰めていきます。

  5. 5

    しばらく煮詰めたらモモ肉にかけて、パセリをちらして完成です♪

コツ・ポイント

鶏モモ肉にかける塩こしょうは、しっかり揉みこんでください。

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FMO @cook_40216327
2012/09/11 08:49に公開

このレシピのキーワード

チキンステーキ トマト缶 鶏もも肉

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