簡単パンレシピ♪
たたまま151 @cook_40082158
基本のパン生地レシピ♪
食パンに丸パンにお惣菜パン！
フカフカ生地でピザもウマし！
6月17日レンジ発酵時間変更しました
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピを作り易いように自分流にアレンジしました。健忘録です。
簡単パンレシピ♪
基本のパン生地レシピ♪
食パンに丸パンにお惣菜パン！
フカフカ生地でピザもウマし！
6月17日レンジ発酵時間変更しました
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピを作り易いように自分流にアレンジしました。健忘録です。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にマーガリンorバター・水・牛乳を入れ、電子レンジ600ｗで50秒加熱。
しっかり混ぜて溶かす。 -
- 2
人肌程度の温度を確認してからドライイースト・塩・砂糖を①に加えよく混ぜる。
-
- 3
②に強力粉を全部入れヘラで粉が見えなくなるまでざっと混ぜる。
-
- 4
容器に蓋をして電子レンジ200ｗで30秒加熱。
- 5
一度取り出して容器と蓋の間に濡れ布巾をかけてレンジ発酵15分（一時発酵）。
写真は一時発酵後 -
- 6
打ち粉（強力粉・分量外）をしたまな板などに生地を取り出し10分ほど休ませる（ベンチタイム）。
- 7
膨らんだ生地のガス抜きをし生地の形を作る。
- 8
クルミやチョコチップを入れるときはこの時に。
お惣菜のときは平たく伸ばして具を乗せクルクル巻きして輪切りにするなど。 -
- 9
形ができた生地をレンジ200ｗで30秒加熱。
- 10
濡れふきんをかけてレンジ発酵15分（二次発酵）。膨らみくっつくこともあるのである程度離して。
- 11
オーブンを200度に余熱し
食パンなら20分、平たいお惣菜パンなら13～15分ほど焼く。
焼き色を見て調整してください。 - 12
焼きあがったら型から取り出しケーキクーラーや網の上でさましてできあがり☆
- 13
コーン・きざみベーコン・マヨで作ってみました♪
-
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