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骨まで美味しい シンプルさんまの蒲焼き風
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骨まで美味しい シンプルさんまの蒲焼き風-レシピのメイン写真

骨まで美味しい シンプルさんまの蒲焼き風

にゃ~にゃん
にゃ~にゃん @cook_40049935

型崩れなし、しかも骨ごと食べれる
かば焼き風。 カルシュウムたっぷり!
ご飯もビールも止まりません!
このレシピの生い立ち
土用の丑の日に購入し、余っていたかば焼きのたれ。
生さんまが安くなってきたので大量に購入して作りました。
かば焼きのたれが足りなくなったので、醤油、お酒、みりん、お砂糖などで増量しました。

型崩れなし、しかも骨ごと食べれる
かば焼き風。 カルシュウムたっぷり!
ご飯もビールも止まりません!
このレシピの生い立ち
土用の丑の日に購入し、余っていたかば焼きのたれ。
生さんまが安くなってきたので大量に購入して作りました。
かば焼きのたれが足りなくなったので、醤油、お酒、みりん、お砂糖などで増量しました。

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骨まで美味しい シンプルさんまの蒲焼き風

にゃ~にゃん
にゃ~にゃん @cook_40049935

型崩れなし、しかも骨ごと食べれる
かば焼き風。 カルシュウムたっぷり!
ご飯もビールも止まりません!
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土用の丑の日に購入し、余っていたかば焼きのたれ。
生さんまが安くなってきたので大量に購入して作りました。
かば焼きのたれが足りなくなったので、醤油、お酒、みりん、お砂糖などで増量しました。

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かば焼き風。 カルシュウムたっぷり!
ご飯もビールも止まりません!
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土用の丑の日に購入し、余っていたかば焼きのたれ。
生さんまが安くなってきたので大量に購入して作りました。
かば焼きのたれが足りなくなったので、醤油、お酒、みりん、お砂糖などで増量しました。

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材料

4人分
  • 生さんま 4匹
  • かば焼きのたれ 100
  • 酒 50cc
  • 水 50cc
  • 粉山椒 少々
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作り方

  1. 1

    さんまは、頭とわたを取り、水で洗い半分または4等分に切る。(大きさは好みで)

  2. 2

    圧力鍋に、粉山椒以外の材料をすべて入れおもりが振れて、弱火で15分。
    (時間は家庭の圧力鍋によって調整)

  3. 3

    冷めるまで置き味をしみ込ませる。
    頂く時、好みで粉山椒をかける。

    • 骨まで美味しい シンプルさんまの蒲焼き風作り方3写真

コツ・ポイント

最初水と酒だけで、さんまをサッと煮てから、かば焼きのたれを加えて圧力をかけるとフワッと仕上がります。
調味料を軽く切って、一日寝かせると更に美味しくなります。

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にゃ~にゃん
にゃ~にゃん @cook_40049935
2012/09/14 02:17に公開
手抜きレシピ大好き
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このレシピのキーワード

蒲焼 さんま 酒 山椒

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