椎茸ときゅうりの醤油和え(^q^)

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

魚焼きグリルで香ばしく焼いた椎茸ときゅうりを辛子醤油で和えて黒ごまとミニトマトで飾るだけの簡単レシピです(^q^)☺⛄☕
このレシピの生い立ち
ある料理研究家の方のレシピを自分なりにアレンジしてみました❗魚焼きグリルで焼いた椎茸とたたききゅうりと辛子醤油の組合わせは美味しいと思います♪(^q^)☺

椎茸ときゅうりの醤油和え(^q^)

魚焼きグリルで香ばしく焼いた椎茸ときゅうりを辛子醤油で和えて黒ごまとミニトマトで飾るだけの簡単レシピです(^q^)☺⛄☕
このレシピの生い立ち
ある料理研究家の方のレシピを自分なりにアレンジしてみました❗魚焼きグリルで焼いた椎茸とたたききゅうりと辛子醤油の組合わせは美味しいと思います♪(^q^)☺

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材料

3人分
  1. 椎茸 8枚
  2. きゅうり 3本
  3. 醤油 大さじ3
  4. ( 本がらし) (少量)
  5. 黒ごま 少々
  6. ミニトマト 3個

作り方

  1. 1

    椎茸を魚焼きグリルで香ばしく焼いて薄切りにする。きゅうりを3、4㎝に切り縞模様をつけ縦に切りビニール袋に入れ綿棒で叩く。

  2. 2

    醤油と本がらしを混ぜる。1のビニール袋に椎茸ときゅうりをいれて辛子醤油で和える。器に入れて黒ごまとミニトマトで飾る。

  3. 3

    冷蔵庫で古くなっていたシメジもシイタケと一緒に魚焼きグリルで焼いてプラス➕

  4. 4

    グリルで焼いた千切り椎茸と千切り胡瓜を和えても簡単で美味しいです。

  5. 5

    1/2カットの小ぶりな焼き椎茸とカットたたき胡瓜を辛子醤油で和えて。グラスに飾りカットミニトマトを添えて黒ごまon。

  6. 6

    久しぶりに椎茸と胡瓜の辛子醤油和えにも。

  7. 7

    久しぶりにも椎茸と胡瓜の辛子醤油和えにも。

  8. 8

    家庭菜園の胡瓜と冷凍ストックのスライス椎茸で辛子抜きの醤油和えにも!ハマチお造り!ハマチのアラ汁!モロキュウ!胡瓜椎茸!

  9. 9

    手羽先のヤマキ白だし夏おでんにも椎茸と家庭菜園の胡瓜醤油和えとミニトマト!

  10. 10

    家庭菜園の胡瓜と椎茸で醤油和えにも!家庭菜園のカットミニトマトも添えて!紅塩鮭の夕食にも!

  11. 11

    翌朝に紅塩鮭弁当にも(11)胡瓜椎茸醤油和え!ポーチドエッグ!枝豆爪楊枝!ミニトマト!野菜たっぷり味噌汁!おやつ!果物!

  12. 12

    昨夜から吐き気がありやや熱中症気味で足の裏がつるのでスポーツドリンクと塩分タブレットをお供にも!内科の点滴でスッキリに!

  13. 13

    熱中症気味の私のお昼御飯は焼きそばとおむすび!家族は(12)紅塩鮭の糖質制限弁当にも!私は家庭菜園のミニトマトと胡瓜も!

コツ・ポイント

ガスの魚焼きグリルで椎茸を焼くと、より香ばしいような気がします❗きゅうりをビニール袋の中でたたいて薄切り椎茸と一緒にビニール袋の中で辛子醤油を染み込ませます♪(^q^)☺3人分にしては多めなので小皿に出して残りは翌日のお弁当の1品にしても❗

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日本
私の料理のコンセプトは「まごわやさしい」だと想われます。今は気合い入れて料理をする時と楽飯の時の落差ありすぎで我ながら呆れますが歳なので睡眠と食事と運動で健康管理にも。家族の健康診断の数値は完璧だけど私はコレステロールの数値を下げないと!まさに主婦の不養生にも?家族だけでなく私にも中高生でなく中高年の糖質制限二段弁当を作ろうかしら!今はボツボツお掃除にも。50歳の今はとにかく質のよい食事にも運動にも睡眠にも!仕事がポンコツすぎて退職して結婚して新婚の時にも料理とお菓子作りのことばかり考えてました!お父さん宜しくお願いします!今スマホの調子なのかつくれぽの返信等できず申し訳ありません。COOKPADは基本ポンコツな私の料理の覚書と記録。料理はたいした腕でないけど一応愛娘にもレシピを伝承しようと想って始めたCOOKPAD。今は頭脳と体力等が早く歳をとったような感覚が半端ない持病にも。食事と運動と睡眠でお茶生活にも。お酒は飲まずほうじ茶とBROOKSのコーヒーと紅茶と緑茶でカフェイン摂取過多?母親が幼き愛娘の優秀な養育係。「♪愛をこめて花束を」(Superfly)かつて愛娘帰省の時にも家族と私と娘の各々の年齢のキャンドルに火を灯して御祝いした誕生日ケーキの写真をアップ。持病のある私は家族と愛娘のことだけ考えてればよいと想われます!取り柄ないので主婦頑張りマッスル!何卒よろしくお願いします!ユーザー名「フラダンス17」→「minmo(みんも)2✳️2」「フラダンス17」はハワイに行きたいわけではなく大病をしたので産後シャンとせずご主人の退職祝賀会でフラダンスを披露された奥様のように逞しくありたいと想ったから!「minmo(みんも)」は愛娘幼き日の葡萄の呼び名で愛娘との想い出は楽しかったのでユーザー名を「minmo2✳️2」にも!愛娘は子どもの頃から凄く優しい良い子で幸運なことに愛娘は私の母校に入学して見えてきたところが沢山ありました。申し訳ない。今後もドンクサイ私なりにボツボツですね。楽しくがんばっていきまっしょい!家族と愛娘は何だか自らを小物だと想ってる大物のような気がするので私は二人を引き立てるかすみ草になり心優しい楽しい愛娘を家族と私の両家で守っていこうと想います。感謝。楽しく生きてほしい。気合いが入りすと空回りして爆睡したりする私。言葉が一人歩きしないように歳相応に楽しく頑張りマッスル。何ともオメデタイ私で恥ずかしい限りです。感謝してお気楽ーに過ごします。今私に言えることはどんな時も一人娘で両家の一人孫の愛娘をみんなで見守っていくということです。愛娘が心優しく楽しい娘だったので愛娘との想い出が濃くて愛娘のことしか覚えてないのです。私を支えてくれた家族と愛娘が基準です。愛娘も巣立ち五十歳の私は終活にも。私は持病もあって体力がなく手先を動かす料理がよいリハビリにもなっていて今はマイペースで料理しようかなあと想ってます。膝の半月板損傷のため太ももの筋肉をつける等の自主トレの継続にも。子どもの頃にも両親にも沢山習い事をさせてもらったラッキーガールにも。私はお習字と水泳とお絵かきとピアノの習い事を楽しく掛け持ちしてました。どちらかといえば私はお習字と水泳が向いてたようですが実家の御近所さんは私のピアノの音が心地よいと言ってくれたりしてました。健康面と経済面等迷惑をかけないようにホッとできる温かい家庭をフツーの主婦を目指します。家族が居なければ私は生きてなかったような気がします。感謝して正直に楽しく過ごします。何卒宜しくお願いします。楽しく頑張りマッスル。
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