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簡単!チョコチャンクマフィン
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簡単!チョコチャンクマフィン-レシピのメイン写真

簡単!チョコチャンクマフィン

shinobusan
shinobusan @cook_40147713

マフィン第三弾。これは、第二弾(レシピID : 19212201)と作り方が同じです。ビターチョコを使うことで、大人の味に

このレシピの生い立ち
ヨーロッパのチョコをお土産にいただいたので。

マフィン第三弾。これは、第二弾(レシピID : 19212201)と作り方が同じです。ビターチョコを使うことで、大人の味に

このレシピの生い立ち
ヨーロッパのチョコをお土産にいただいたので。

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shinobusan
shinobusan @cook_40147713

マフィン第三弾。これは、第二弾(レシピID : 19212201)と作り方が同じです。ビターチョコを使うことで、大人の味に

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ヨーロッパのチョコをお土産にいただいたので。

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材料

6個分
  • チョコレート(ビター) 75g
  • ピーカンナッツ 50g
  • 以下○
  • 卵 1個
  • ヨーグルト(無糖) 120g
  • サラダ油 40mL
  • バニラビーンズ 少々
  • 以下△
  • 薄力粉 130g
  • きび砂糖 50g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ベーキングソーダ 小さじ1/4
  • 塩 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    オーブンを200℃で余熱開始。マフィン型に紙を敷いておく。チョコは5㎜角にあら微塵にする。

    • 簡単!チョコチャンクマフィン作り方1写真
  2. 2

    △の粉類をすべて混ぜる。

    • 簡単!チョコチャンクマフィン作り方2写真
  3. 3

    1のチョコに2をまぶすように混ぜる。

    • 簡単!チョコチャンクマフィン作り方3写真
  4. 4

    ○の液をよく混ぜる。油が分離しないように。

    • 簡単!チョコチャンクマフィン作り方4写真
  5. 5

    3の真ん中にくぼみを作り、4を注ぐ。粉を振りかけるように混ぜ始める。

    • 簡単!チョコチャンクマフィン作り方5写真
  6. 6

    チョコの周りに粉が残らないようによく混ぜる。混ぜると少し照りが出てくるのが目安。

    • 簡単!チョコチャンクマフィン作り方6写真
  7. 7

    200℃オーブンで20分焼く。

    • 簡単!チョコチャンクマフィン作り方7写真
  8. 8

    粗熱を取って召し上がれ。出来立ては、チョコがトロリです。冷やすとチョコがぱりぱりします。

    • 簡単!チョコチャンクマフィン作り方8写真

コツ・ポイント

オーブンの予熱をしっかりすること。
6番目で良く混ぜること。チョコの周りに粉が残るとおいしくなくなります。
冷やすとチョコがぱりぱりしておいしいです。サラダ油で作っているので、冷やしてもふんわりです。

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shinobusan
shinobusan @cook_40147713
2015/11/21 12:07に公開
本業:薬剤師、研究者スウェーデンに在住していました。帰国後もスウェーデン料理や海外のレシピを色々試してみたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

マフィン 薄力粉 卵 バニラビ ンズ ヨーグルト チョコレート ピーカンナッツ

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