作り方
- 1
生姜をすりおろし（チューブのものを使うなら小さじ二杯程度）醤油、味の素と合わせておく。
- 2
茄子を縦六等分にきりタップリの油でゆっくりじっくり弱火で柔らかくなるまでやく。
- 3
茄子が焼けたら①のタレをかけて完成です。
コツ・ポイント
茄子はゆっくり焼けば油を足さなくても上手にやけます。
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