ボウルに卵2個をといて牛乳を入れ卵液をつくる

お好みの野菜、肉を用意します。
今回はじゃがいも、にんじん、タマネギ、枝豆。火が通りにくい食材はレンチンしておく。

スキレット にオリーブオイルを塗って温めておく。 そこにカットした肉、野菜を入れ軽く炒めたらクレイジーソルトをふる。

肉、野菜に火が通ったら卵液を入れる。
お好みでとろけるチーズや粉チーズをいれても美味しい。

蓋して弱火で10分。スキレットの蓋がなければアルミホイルでオッケー

約10分で周りから卵が固まってきます。
(中心はまだ半熟の状態)
蓋を外しオーブントースターに入れ5分加熱。

焦げ目がついたら完成です！
ナイフとフォークでお皿にとりわけて
ケチャップをたっぷりつけて召し上がれ。