暑さに負けない☆冷しゃぶの冷たいパスタ
ポピーフレッシュ @cook_40082155
お鍋１つで簡単調理(^^)お肉も野菜もしっかり食べて、暑い夏を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
毎日暑くて、冷たい麺が恋しくなる今日この頃…。蕎麦や素麺も好きだけど、暑さに負けない冷たいパスタが食べたくて。
暑さに負けない☆冷しゃぶの冷たいパスタ
お鍋１つで簡単調理(^^)お肉も野菜もしっかり食べて、暑い夏を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
毎日暑くて、冷たい麺が恋しくなる今日この頃…。蕎麦や素麺も好きだけど、暑さに負けない冷たいパスタが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大きなお鍋にたっぷりお湯をわかす。
- 2
玉ねぎは薄切りにして冷水にさらす。
- 3
オクラは塩をまぶして板ずりにし、沸騰した１でさっと茹で、薄切りにする。
- 4
沸騰した１にトマトをくぐらせすぐに冷水にとり、湯むきにしてざく切りに。青じその千切りと共にオリーブ油で和えて冷蔵庫へ。
- 5
沸騰した１で豚肉をさっと茹でて水気をよく切り、３のオクラと共に、おろしにんにく、塩小さじ1/4、ポン酢で和えて冷蔵庫へ。
- 6
沸騰した１に塩を入れ、パスタを表示時間ゆでる。茹で上がったら氷水でぬめりをとってしっかり水気を切り、４のトマトと和える。
- 7
５に残りのゴマだれを入れて混ぜ、全体に行き渡ったら４の豚肉とオクラを麺と合わせる。器に盛って玉ねぎを乗せたら完成です♪
コツ・ポイント
パスタは、水気をしっかりと切って下さい(^^)
豚肉の下味に使うおろしにんにくが、意外とポイントです。
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