ふわふわバナナブレッド
なっは。 @cook_40050375
余ったバナナで。ベーキングパウダーがなくてもふっくら出来上がります！
このレシピの生い立ち
余ったバナナと間違えて買ったwhole wheatの粉を使いたくてできました。
ふわふわバナナブレッド
余ったバナナで。ベーキングパウダーがなくてもふっくら出来上がります！
このレシピの生い立ち
余ったバナナと間違えて買ったwhole wheatの粉を使いたくてできました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを１７０℃(３５０℉)に予熱し、型にはバター(分量外)を塗り、クッキングペーパーを敷いておく。
- 2
卵黄と卵白をそれぞれボールに入れ、卵白は塩を加えて角が立つまで泡立て、冷蔵庫で保管しておく。
- 3
卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、牛乳、バニラエッセンスを加える。
- 4
○を合わせてレンジで３０秒加熱し、フォーク等で潰す。
- 5
３と４をしっかり混ぜ合わせ、そこにふるった全粒粉を加えまたしっかり混ぜる。
- 6
泡立てておいた卵白を1/3ずつ加える。はじめはしっかり混ぜ、残りは泡を潰さないように軽く混ぜ合わせる。
- 7
オーブンで３０分焼いて、できあがり！
オーブンから出したら３０分ほどひっくり返して冷まします。
コツ・ポイント
卵白がベーキングパウダーの代わりになるので、しっかり泡立てること。
水、卵黄等異物が入ると泡立たないです。
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