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夏にバッチリ！サッパリ冷しゃぶ
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夏にバッチリ！サッパリ冷しゃぶ-レシピのメイン写真

夏にバッチリ！サッパリ冷しゃぶ

紀州ほそ川
紀州ほそ川 @cook_40049764

濃い目のタレですが、サッパリと。
スタミナもバッチリ♪暑い夏にも負けないようにｖ
このレシピの生い立ち
UME AQUAの冷しゃぶに梅塩を加えてみました。

濃い目のタレですが、サッパリと。
スタミナもバッチリ♪暑い夏にも負けないようにｖ
このレシピの生い立ち
UME AQUAの冷しゃぶに梅塩を加えてみました。

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夏にバッチリ！サッパリ冷しゃぶ

紀州ほそ川
紀州ほそ川 @cook_40049764

濃い目のタレですが、サッパリと。
スタミナもバッチリ♪暑い夏にも負けないようにｖ
このレシピの生い立ち
UME AQUAの冷しゃぶに梅塩を加えてみました。

濃い目のタレですが、サッパリと。
スタミナもバッチリ♪暑い夏にも負けないようにｖ
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UME AQUAの冷しゃぶに梅塩を加えてみました。

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材料

2人分
  • 材料
  • 豚肉（薄切り） 200g
  • タマネギ（薄めスライス） 1/2個
  • 大葉（千切り） 2枚
  • 調味料
  • ニンニク（すりおろし） 1g
  • コショウ 少々
  • 醤油 20g（約大さじ1.5）
  • 味醂 20g（約大さじ1.5）
  • レモン果汁 30cc（約1個分）
  • コショウ 少々
  • オススメ！
  • 梅塩 2g
  • あればなおよし！！
  • UME AQUA 10g（約小さじ1.5）
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作り方

  1. 1

    タマネギは薄くスライスして、お水でさらしておきます。
    大葉は千切りにしておきます。

    • 夏にバッチリ！サッパリ冷しゃぶ作り方1写真
  2. 2

    調味料と梅塩・UME AQUAを合わせてタレを作ります。

    • 夏にバッチリ！サッパリ冷しゃぶ作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸かし、豚肉を茹でます。

    • 夏にバッチリ！サッパリ冷しゃぶ作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったら、氷水で冷やし、水をしっかり切って盛り付けます。

    • 夏にバッチリ！サッパリ冷しゃぶ作り方4写真
  5. 5

    手順２．で作ったタレをかけ、スライスしたタマネギと大葉を盛り付ければ出来上がり！！

    • 夏にバッチリ！サッパリ冷しゃぶ作り方5写真

コツ・ポイント

ニンニクは少量ですが、新鮮だと強烈なインパクトです。ご注意を（汗）
タマネギも水にさらした後、盛り付ける前にしっかり水切りしてください。
お好みで他の生野菜も一緒にどうぞ＾＾　※写真では残り物のレタスを下に盛り付けています。

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紀州ほそ川
紀州ほそ川 @cook_40049764
2011/07/08 07:09に公開
梅という自然から常に謙虚に学び、製品づくりや活動で実践して社会に貢献することを使命と感じ、梅と語る企業であり続けたいと思っています。
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このレシピのキーワード

冷しゃぶ うめ 大葉 豚肉 にんにく 玉ねぎ

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