* フランスの冷製スープ❤ビシソワーズ♪
♡Alice♪ @cook_40044822
クリーミィで冷たいじゃがいものスープ❤
ビシソワーズです♪
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がないので、冷たいスープを作って見ました。
* フランスの冷製スープ❤ビシソワーズ♪
クリーミィで冷たいじゃがいものスープ❤
ビシソワーズです♪
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がないので、冷たいスープを作って見ました。
作り方
- 1
じゃがいもと玉ねぎを薄切りにし、バターを加熱して炒めます。
-
- 2
水とコンソメを加え、じゃがいもが柔らかくなるように10～20分ほど煮込みます。
-
- 3
ミキサーにかけます。
-
- 4
（3）を鍋に戻します。ミキサーに牛乳を入れて、ミキサーを洗うようにして鍋に注ぎます。
-
- 5
生クリームを加え塩・胡椒で味を整えます。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。 -
- 6
できあがり♪
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コツ・ポイント
スープの濃さは、牛乳でお好みの濃さにして下さい。
西洋ネギを玉ねぎで代用しています。丁寧に作る場合は、裏ごしして下さい。
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