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* フランスの冷製スープ❤ビシソワーズ♪
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* フランスの冷製スープ❤ビシソワーズ♪-レシピのメイン写真

* フランスの冷製スープ❤ビシソワーズ♪

♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822

クリーミィで冷たいじゃがいものスープ❤
ビシソワーズです♪
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暑くて食欲がないので、冷たいスープを作って見ました。

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材料

2人分
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 半分
  • バター 10ｇ
  • 水 200cc
  • コンソメ 1個
  • 牛乳 100cc
  • 生クリーム 大さじ2
  • 塩・胡椒 少々
  • パセリのみじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもと玉ねぎを薄切りにし、バターを加熱して炒めます。

    • * フランスの冷製スープ❤ビシソワーズ♪作り方1写真
  2. 2

    水とコンソメを加え、じゃがいもが柔らかくなるように10～20分ほど煮込みます。

    • * フランスの冷製スープ❤ビシソワーズ♪作り方2写真
  3. 3

    ミキサーにかけます。

    • * フランスの冷製スープ❤ビシソワーズ♪作り方3写真
  4. 4

    （3）を鍋に戻します。ミキサーに牛乳を入れて、ミキサーを洗うようにして鍋に注ぎます。

    • * フランスの冷製スープ❤ビシソワーズ♪作り方4写真
  5. 5

    生クリームを加え塩・胡椒で味を整えます。
    粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。

    • * フランスの冷製スープ❤ビシソワーズ♪作り方5写真
  6. 6

    できあがり♪

    • * フランスの冷製スープ❤ビシソワーズ♪作り方6写真

コツ・ポイント

スープの濃さは、牛乳でお好みの濃さにして下さい。
西洋ネギを玉ねぎで代用しています。丁寧に作る場合は、裏ごしして下さい。

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♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822
2011/07/08 23:43に公開
*『オートクッカービストロ』お試し隊　*コッタパートナー　*レシピブログGoldレシピブロガー　*おうちカフェ公認アンバサダー　*ハインツおうちごはんアンバサダー　*グッダイワインアンバサダー　*その他ブログ　https://ameblo.jp/peko-u3u/ ♥￫ܫ￩♥インスタID：xoxo_peko https://www.instagram.com/xoxo_peko/
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このレシピのキーワード

スープ ビシソワーズ じゃがいも 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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