下準備
前日に、さつまいもの皮をむき、2センチくらいの輪切りにして水につけてあくをとっておく。(何度か水をかえる)

鍋にさつまいもとクチナシをいれ、柔らかくなるまで煮る。

さつまいもを裏ごしする。

3と砂糖、シロップ、みりんをフライパンにいれ少し煮詰める。
栗をいれ軽くまぜて出来上り

バットに広げて熱をとる。