キャベツをみじん切り、蒸し鶏をほぐし、長芋すり下ろしします。

アボカドは種を取り除き実をすりつぶし更に生クリームとよく混ぜ合わせます。

卵を割ってよく泡立て、キャベツ、スイートコーン、アボカドクリーム、長芋を加えて混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた後

米粉、醤油を足して捏ねます。

予め温めておいたフライパンにピンポン玉2個分を取り分け平たく整形して5分間焼きます。途中適宜裏返しをします。

お皿に盛り付けます。