オリーブオイルをフライパンで熱し、ニンニク・唐辛子を焦がさないように炒める。
同時にパスタを茹で始める。

ニンニクの匂いがたち始めたらタマネギを入れ軽く炒める。タマネギは１ｃｍ程度の厚さで輪切り。

タマネギがしんなりしてきたらツナ缶を入れ、塩・コショウで味を整えながら炒める。

ツナの色が少し変色してきた位で水と中華スープの素、干しシイタケを加え５分程度弱火で煮込む。

後はゆであがったパスタにソースをかければ出来上がり。