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色彩とりたまラーメン
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色彩とりたまラーメン-レシピのメイン写真

色彩とりたまラーメン

留美子SU
留美子SU @cook_40072464

ふやかされていく鶏卵からも良いダシが。
このレシピの生い立ち
せっかくモニター当選したので、きれいなラーメンを作ってみたかったので。 

ふやかされていく鶏卵からも良いダシが。
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せっかくモニター当選したので、きれいなラーメンを作ってみたかったので。 

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留美子SU
留美子SU @cook_40072464

ふやかされていく鶏卵からも良いダシが。
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材料

2人分
  • 明星中華三昧広東風ラーメン 2袋
  • 鶏挽肉 100g
  • 卵 2個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • にんにくの芽 4本
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    にんにくの芽を3cm~4cm幅に切る。パプリカを厚めの千切りにする。

  2. 2

    にんにくの芽をごま油、塩少々で炒め、全体に火が通ったらパプリカを入れて火を止めて蓋をして5分蒸らしておく。

    • 色彩とりたまラーメン作り方2写真
  3. 3

    鍋に湯を沸かし(600cc)麺を時間通りに茹でる。

  4. 4

    その間に、2を皿に移しておき、卵、鶏肉、塩こしょう少々をよく混ぜ合わせ、弱火~中火でよく火を通しながらポロポロ状にする。

    • 色彩とりたまラーメン作り方4写真
  5. 5

    麺が湯立ったら付属のスープを入れて混ぜ、丼ぶりに移し、2と4で盛り付ける

  6. 6

コツ・ポイント

 簡単なのでコツもあまり要らないですけど、麺が先にできてしまわないように注意する事くらいかな。

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留美子SU
留美子SU @cook_40072464
2009/12/15 02:57に公開
静岡県の主婦。2児の母。 食、ファッション、INFINITE、DRGON GATEプロレス、1人のまったり時間の読書やテレビ、たまにのお酒、南国が大好き。
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このレシピのキーワード

ラーメン にんにくの芽 卵 とりひき肉

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