白菜は、一口サイズに切る。
トマトは、ひし形に８等分にし、さらに横に半分に切る。
豆腐は、1cm角くらいに切る。

鍋に水を入れ沸騰させる。
沸騰したら、白菜・トマトを入れ、3分程煮る。

トマトの赤みがスープに色づいてきたら、豆腐を入れる。

再沸騰したら、鶏ガラスープの素・塩を加える。

沸騰してるところに、溶き卵を流しいれる。
蓋をして、火を消し少し卵を蒸らす。