蕪は厚めのそぎ切りか、半月スライス。（コツ参照）ベーコンは１ｃｍ幅に切っておく。ケールは２ｃｍくらいのざく切りに。

お湯を沸かして、塩を大１入れ（分量外）最初にブロッコリーと蕪、再沸騰して１分後にケールを入れ、１分したら火を止める。

お湯を切り、すかさずどんぶりなどに移し、お皿などで蓋をして蒸らしておく。

フライパンにオリーブオイルを熱しベーコンとニンニクスライスを入れベーコンの色が変わったら、野菜を入れさっと炒める

蕪にほぼ火が通ったようなら、火を止め塩胡椒で味付け。食べる直前にレモン汁たっぷりかけて召し上がれ。