絶対絶品！コロやま秘伝の…★エビマヨ☆
コロやまレシピの中でも、超自信作です！
食べた人からのリクエストもあり、とうとうレシピ公開です★大満足を保証します！
このレシピの生い立ち
ちょっとシャレた中華料理屋さんのエビマヨって、1000円オーバーはしちゃいますよね？
でも、美味しい店のエビマヨって、ホント美味しいですよね！？
そんな味を、家庭で提供したくて試行錯誤してレシピを作りました★
絶対絶品！コロやま秘伝の…★エビマヨ☆
コロやまレシピの中でも、超自信作です！
食べた人からのリクエストもあり、とうとうレシピ公開です★大満足を保証します！
このレシピの生い立ち
ちょっとシャレた中華料理屋さんのエビマヨって、1000円オーバーはしちゃいますよね？
でも、美味しい店のエビマヨって、ホント美味しいですよね！？
そんな味を、家庭で提供したくて試行錯誤してレシピを作りました★
アプリでひらく作り方
- 1
はじめに、特製マヨソースを作っておきましょう！
マヨソースレシピの材料を全部混ぜるだけで完成です★ -
- 2
市販の天ぷら粉を作っておきましょう★
商品どうりに（笑）
今回は「（日清）コツのいらない天ぷら粉」を使ってます -
- 3
エビはクッキングタオルで、水分をふき取っておきましょう！
-
- 4
準備ができたので、油を180度に熱しましょう！
エビを「2」で作った天ぷら粉に浸して、揚げるだけです★ -
- 5
エビの両面がキツネ色になるように、エビをひっくり返しながら、揚げます★
揚げ時間は、だいたい3～4分ほどです -
- 6
すべてのエビを揚げ終えたら、皿に盛り付けましょう♪
つけあわせに、ミズ菜とミニトマトを添えるとベターです★ - 7
盛り付けたエビに、「1」で作ったマヨソースをスプーンを使ってかけましょう！
最後に、パセリをふりかけて完成です★ -
コツ・ポイント
最大のポイントはやはり、「特製マヨソース」です★
この特製マヨソースは、私の好みの味に調整されているので、
是非、調味料の配分を変えてアレンジしてみて下さい♪
あと、マヨソースは食べる直前にかけると、サクサク感を残せます♪
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