じゃがいものひき肉あんかけ
ご飯のおかずに♪
このレシピの生い立ち
家にある材料で♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは一口大に、人参は乱切りに、ほうれん草は5cm幅に切る。
- 2
空っぽの鍋に出汁（私は水＋ほんだし）、砂糖、醤油、酒を入れ、味見をする。「いい味！」と思ったらok！
- 3
鍋にひき肉を入れてほぐす。（火はまだつけていません）
- 4
じゃがいもと人参を加えて火にかける。
沸騰したらアクを取り、弱火にして柔らかくなるまで煮る。 - 5
ほうれん草を入れる。
- 6
同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけたら完成♪
- 7
大根バージョンです。大根の葉っぱとゆで卵を添えて。
-
コツ・ポイント
ひき肉は鶏でも豚でも牛でも合挽きでも。鍋に火を入れる前にほぐしておくと固まらずほぐれます。じゃがいもを大根やかぶにしてもいいですね(^^)
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