フライパンにオリーブオイルを熱し、合い挽き肉を炒める。余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取る。

１のフライパンにみじん切りしたたまねぎ・にんじんを加え炒め、塩・こしょう・ナツメグでしっかりと味をつけてさましておく。

じゃがいもを洗い、皮付きのままでラップし電子レンジで加熱する。上記の量でうちのレンジでは500wでだいたい12分です。

３あつあつのうちに、キッチンペーパーなどで包みながら皮をむき、フォークでつぶす。すこし荒いくらいがおすすめ。

４がさめたら、２を加えて混ぜる。塩・こしょうを味をみてくわえる。
好みの大きさに形成する。

小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げたらできあがり！！