米は洗ってザルにあげておきます。

にんじん・こんにゃくはみじん切り、ごぼうはささがきにし、酢水にくぐらせ、うすあげ・しいたけはスライスします。

炊飯器に米、☆の調味料【2】を入れ、20分程おいてスタートします。

スナックえんどうはすじを取り、湯がいて1cmの斜め切りします。

フライパンに鶏挽肉・しょうがを入れ、炒めます。鶏挽肉に火が通ったら★の調味料を入れて、混ぜ合わせ、【4】
を入れます。

お皿に【5】を汁が入らないように出します。卵を溶き、フライパンに残っただしを全部入れます。

フライパンは洗わず、そのまま使って、いり卵を作ってください。

ご飯が炊き上がったら、お皿に取り出した鶏そぼろとスナックえんどうを入れて混ぜ合わせ、10分程蒸らします。