HB使用★もちふわヨーグルトパン

mayu401 @cook_40035542
ヨーグルトでもちもち食感のパンができました!トッピングのワッフルシュガーと
かすかに残る酸味が良く合います
このレシピの生い立ち
ヨーグルトをどうにか使いきりたくて。
年末の帰省のため冷蔵庫一掃(笑)
HB使用★もちふわヨーグルトパン
ヨーグルトでもちもち食感のパンができました!トッピングのワッフルシュガーと
かすかに残る酸味が良く合います
このレシピの生い立ち
ヨーグルトをどうにか使いきりたくて。
年末の帰省のため冷蔵庫一掃(笑)
作り方
- 1
HBの生地コースで生地を作る。イーストは投入口に。レーズン投入ケースがある場合はそちらに。なければ途中で入れてください。
- 2
HBに1次発酵までおまかせ♪
- 3
生地を取り出し、8等分し、ガス抜きをして丸めます。丸めたらベンチタイム5分。ふきんをかけて休ませます。
- 4
生地を長く平たく伸ばし、2本切り込みを入れます。
- 5
ねじねじ三つ編みしたり・・・
- 6
ぐるっとリングにしたり・・・お好みで成形してください。ふつうにまんまるでも可愛いと思います。
- 7
40度(もしくはあたたかいところ)で30分2次発酵させます。
発酵がすんだらオーブンを190度にあたためてください。 - 8
水をハケで塗りお好みのトッピングでかわいくかざってあげてくださいね♪卵液(分量外)だとつやっといい焼き色がつきます。
- 9
オーブンを180度に下げて15分焼成します。ぷっくり膨らんでいい色に焼けたら出来上がり。
コツ・ポイント
トッピングはお好みでいいと思いますが、生地に少し酸味があるので甘いものがあったほうがいいかも。ワッフルシュガーがおすすめ。
試してないんですが、シナモンシュガーとかもいいかも。
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