鶏肉を小さめの食べやすい大きさに切っておく。

ねぎをスライサーなどで薄切りにする。

チューブ式でないにんにくを用意した場合は、すりおろすかみじん切りにする。

２、にんにく、ゆずこしょう、唐辛子を全て混ぜ、ねぎがしんなりするまで置いておく。

４で混ぜづらいときは、水小さじ1/2（分量外）を加えてください。

フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を焼く。

焼けた鶏肉を皿などに盛りつけて、4をかける。できあがり。