とっても簡単!!キノコの梅だしうどん☆
さっぱり派にはおすすめのうどんです!!!
このレシピの生い立ち
さっぱりしたうどんを作ろうと思い考えました。
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さっぱりしたうどんを作ろうと思い考えました。
しいたけを細切りにします。エリンギは
立てに細く切ります
。それを網でこんがり焼きます。
鍋に水を入れて、昆布とかつお節でだしを取ります。
そのだしに、梅干しを入れてくずします。薄口醤油を入れます。
うどんをほぐしながら入れひと煮立ちします。
器に盛り、大葉を乗せ、くずした梅干しを乗せて、しいたけとエリンギを並べます。最後に花がつおを振りかけて出来上がりです。
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