春菊のやわらかい葉の部分を摘む。

コチジャンに少しづつ胡麻油と酢を注ぎ、サラッとなってくるまで丹念に混ぜます。

ボールに春菊を入れて、コチジャン・ドレッシング、擂った胡麻で和えます。
味を見て塩少々。

器に盛り、韓国海苔をタップリまぶします。飾りに擂ってない（もしくは手びねり程度）胡麻をまぶして出来上がり。