豚肉のアプリコット＆ブルーベリーソース♥

Name: 豚肉のアプリコット＆ブルーベリーソース♥
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース(何のお肉でもOK) 2枚; ＊アプリコットジャム 大さじ2～3; ＊ブルーベリージャム 大さじ2; ＊ニンニク(みじん切りかすり下ろし) 1片; ＊醤油 大さじ2; ＊レモン汁 小1/2個分; ＊ウスターソースでも中濃でも 大さじ1; ＊生姜(摩り下ろし)パウダーでもOK 少々; ＊白胡麻（なくてもOK） 適量; バター 適量

PGTips @cook_40037866

クリスマスにもオススメ♥とっても簡単でソースの色も綺麗です♥甘さ控えめで豚肉以外のお肉でも合うから重宝しますよ♥♥
このレシピの生い立ち
いただいたアプリコットジャムがあったから使ってみよう→おぉ!!!!とっても簡単で美味しい!!

2013/7/18、レシピ見直しました。

豚肉のアプリコット＆ブルーベリーソース♥

PGTips @cook_40037866

2013/7/18、レシピ見直しました。

材料

2人分

豚ロース(何のお肉でもOK) 2枚
＊アプリコットジャム大さじ2～3
＊ブルーベリージャム大さじ2
＊ニンニク(みじん切りかすり下ろし) 1片
＊醤油大さじ2
＊レモン汁小1/2個分
＊ウスターソースでも中濃でも大さじ1
＊生姜(摩り下ろし)パウダーでもOK 少々
＊白胡麻（なくてもOK）適量
バター適量

作り方

1

＊印を合わせておく。豚肉の筋切りをして、熱したフライパンにバターを入れ焼く。両面焼き色が付いたら＊印のソースを入れる。
2

ソースを入れてすぐ、ぐつぐつとソースに少しとろみがついてきたら完成♥♥
3
↑
ソースはイギリスのHPソース使用です。日本のブルドックソースでもOKだと思います♥

コツ・ポイント

2で豚肉が硬くなることはないと思いますがもし硬くなりそうだったらお皿に引き上げておいて下さい。お好みで焼いてる際に赤ワイン少々加えても美味しいです。ジャムは無糖の物でも美味しく出来ます♪豚肉を予め塩麹大匙１でマリネしておいても美味！

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PGTips @cook_40037866

2009/12/15 20:08に公開

英国人の旦那さんとアメリカ・ラスベガス在住。東京→タイ(バンコク)→イギリス→フォルメンテーラ島(Formentera,スペイン離島)→イギリス→アメリカ等色々な国で暮らしてみました～。そして、土地が違うだけで素材の持つ味が大きく変わるんだなぁ、と改めて実感！私の住んだ国のお料理や美味しい物を紹介したりその国々の素敵な食材に合った調理法で新しい美味しさ発掘していきます(✿￫∀￩)ﾉ