（ケーキ生地）
レシピID :18987813を天板で焼き、荒熱がとれたら端を切り落として、２等分する。

（クリーム作り）
やわらかくしたクリームチーズを泡だて器で混ぜ、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。

苺はフォークで荒くつぶし、漉してから２に加える。少し果肉が残る方が私は好きですが、FP等で完全に滑らかにして加えても。

別のボールに生クリーム、苺ジャムを加え、ハンドミキサーで８分立てにホイップする。ジャムが入るのですぐに角ができます。

２に４のクリームを加え、泡だて器でホイップする。ブランデー、レモン汁を加えてクリームの完成。デコレーションまで冷蔵庫に。

完全に冷めたケーキ生地２枚を重ね、間にクリームとフルーツをたっぷりはさむ。外側にもクリームを塗ってデコレーション。