かぶの葉は粗みじん切り。
卵は溶きほぐす。

まず炒り卵を作り取り出しておく。
ごま油でかぶの葉を炒め、ダシダ、塩、胡椒で味付けをして卵を戻しざっと合わせる。

器にとってごまをふる。