鰹のソテーとチーズのスモーク風味サラダ

Name: 鰹のソテーとチーズのスモーク風味サラダ
Yield: 約2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつお（刺身用） 150g; 塩・粗挽きこしょう 各少々; 薄力粉 適量; オリーブオイル 大さじ1; Q・B・Bベビーチーズ（スモーク味） 2個～お好み量; レタスなどサラダ野菜 お好み量

iam樹 @cook_40038457

香り高いスモーク味のチーズとかつおのソテーは相性ぴったり☆
このレシピの生い立ち
かつおと言えば、たたき♪　その香りのイメージで、かつおにＱＢＢスモーク味ベビーチーズがよく合うと思い、洋風サラダにアレンジしてみました。

鰹のソテーとチーズのスモーク風味サラダ

iam樹 @cook_40038457

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材料

約2人分

かつお（刺身用） 150g
塩・粗挽きこしょう各少々
薄力粉適量
オリーブオイル大さじ1
Q・B・Bベビーチーズ（スモーク味） 2個～お好み量
レタスなどサラダ野菜お好み量

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作り方

1

刺身用かつおがブロックの場合は1.5cm厚さ程度に切り分ける。
ベビーチーズは小さく切る。
好みのサラダ野菜を用意する。
2

かつおに塩・粗挽きこしょうを振り、表面に軽く薄力粉をまぶす。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、かつおの両面を焼き付ける。中まで火を通さなくてもいいです。焼き加減はお好みで。
4
③のかつおの上に小さく切ったベビーチーズを散らす。余熱で溶けたら取り出し、サラダ野菜の上に盛りつけてできあがり♪
5

写真にはハードブレッドを添えています。レタスとチーズのついたかつおをサンドしても美味しいです♪

コツ・ポイント

かつおは、あっという間に火が通ってしまいますが…お刺身用なので、お好みで焼き加減を控えめにしても大丈夫です☆

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つくれぽ

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iam樹 @cook_40038457

2011/04/13 07:36に公開

2023.9ブログお引越ししました。 https://iamitsuki.livedoor.blog/できるだけ野菜をたくさん食べられるような食卓を目指しています。 …でも飲んべえ夫婦ゆえ、お酒の肴系のお料理が多いかも!?(^^;) コメント欄は只今多忙につき閉じさせていただいています。また、つくれぽを下さった皆様、お礼に伺えず申し訳ありません…本当にありがとうございます☆

このレシピのキーワード

サラダかつおレタス薄力粉刺身

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