下準備：玉ねぎはみじん切り、にんにくは薄くスライス、トマトは湯むきしてひと口大にカットします。カレールウはテイクアウト♪

玉ねぎが透き通ってきたら手羽元を加えます。玉ねぎを焦がさないように気をつけながらお肉の表面を焼いていきます。

表面に薄く焼き色がついたら塩とトマトを加えてさっと炒め、酒・みりん・カレールウも加えて蓋をして弱火で煮込んでいきます。

面倒でなければ鍋に移して蓋をしてコトコト煮込んでも。ウチに丁度いいサイズの深型のフライパンがあったら最高なんですけどね＊