究極の！？白菜ミルフィーユ♡
定番の白菜と豚肉の重ね煮を極限までシンプルにした逸品です(´―`)
このレシピの生い立ち
立派な白菜を頂いたので…。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は酒をしっかり揉みこんで10分程置いておく。
- 2
白菜は洗って鍋に入る大きさに切る。
※今回は横半分に切りました。 - 3
深めの鍋に白菜→塩→豚肉→白菜→塩→豚肉…といった具合に重ねて、最後は白菜で終わる。
- 4
3の鍋に蓋をしてごく弱火で15分ほど煮込んでカサが半分くらいになったら完成☆
- 5
塩をきつめにしておけばそのままでも美味しいですが、ポン酢＋柚子胡椒で食べるのが好き♡柚子胡椒バンザイｗ
コツ・ポイント
水分は洗ったときについた水滴のみなので、水分がでるまでは火が強いと焦げてしまうので注意！！豚肉はロースがオススメ。バラ肉だと結構コッテリします。豚肉に酒を揉みこむことで安いお肉でも臭みが消え、ジューシーに仕上がりますd(ゝc_,・。)♪
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