バングラデシュの魚のカレー
wanihana @cook_40139873
ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
近くのレストランで食べたものの再現です。
魚は今回はまとうダイ（ジョンドーリ）で作りましたが、
あとはマナガツオ（ポンフェット）でもよく作ります。コリアンダー(生）のみじん切りを加えてもご飯とよく合います。
バングラデシュの魚のカレー
ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
近くのレストランで食べたものの再現です。
魚は今回はまとうダイ（ジョンドーリ）で作りましたが、
あとはマナガツオ（ポンフェット）でもよく作ります。コリアンダー(生）のみじん切りを加えてもご飯とよく合います。
作り方
- 1
魚は小さじ1分の塩、小さじ半分ターメリックをまぶしておく。
- 2
1を油であげる。外はかりかりに、中は
火が通ったかなぐらい。 - 3
玉ねぎはおろし金かフードプロセッサーでおろし、油でよく炒める。しょうがまたはにんにく、唐辛子、ターメリックを順に加える。
- 4
水300cc、揚げた魚をいれ中火で5-6分煮込む。塩で味を調える。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19421453
