本場インド風バターチキン
Marulinma @cook_40038551
本場のインド人奥様からならった料理です。簡単なのに美味しくて、我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
某研究学園都市に住んでいる時に、インド人研究者の奥様がとってもお料理が上手で、主婦仲間で習いました。その中で一番お気に入りです。
本場インド風バターチキン
本場のインド人奥様からならった料理です。簡単なのに美味しくて、我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
某研究学園都市に住んでいる時に、インド人研究者の奥様がとってもお料理が上手で、主婦仲間で習いました。その中で一番お気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を１口大にカットし、塩茹でしておく。カシューナッツは水に入れてふやかしておく。たまねぎは薄くスライス。
- 2
大さじ２，３のサラダ油でたまねぎをよく炒める。（ちょっと焦げ付くぐらいまで）
- 3
炒めたたまねぎとカシューナッツを水ごと加え、ミキサー（又はフードプロセッサー）でペースト状に。
- 4
鍋に大さじ２の油で３のペーストを少し炒め、そこへすりおろしたにんにくとしょうがを加えさらに炒める。
- 5
チリパウダーを加え、水を少々加えてなめらかにする。
- 6
下ゆでした鶏肉を加えて弱火で10分ほど煮る。
- 7
塩少々、砂糖、トマトケチャップを加え、味を調える。
- 8
火を止める直前にバターを加えて、溶けたら出来上がり！
コツ・ポイント
本場のレシピに近くのせてあります。バターを忘れて食べたことがあったんですが、それでも美味しかったので、カロリーが気になる方は油やバターを控えめにしても大丈夫です。
つくれぽ
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