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このはなの ルシアンクッキー 白&抹茶
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このはなの ルシアンクッキー 白&抹茶-レシピのメイン写真

このはなの ルシアンクッキー 白&抹茶

このはな手帖
このはな手帖 @cook_40047950

真っ白な姿が、いろんなお菓子が並んだ持ち寄りパーティーの時などに引立ちます。でも、実はとても簡単なの、作ってみてね。
このレシピの生い立ち
子供の学校のバザー奉仕で教わったクッキーです。お砂糖・バターをちょっと控えめにして、家で作りやすい分量のレシピにしました。

真っ白な姿が、いろんなお菓子が並んだ持ち寄りパーティーの時などに引立ちます。でも、実はとても簡単なの、作ってみてね。
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真っ白な姿が、いろんなお菓子が並んだ持ち寄りパーティーの時などに引立ちます。でも、実はとても簡単なの、作ってみてね。
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子供の学校のバザー奉仕で教わったクッキーです。お砂糖・バターをちょっと控えめにして、家で作りやすい分量のレシピにしました。

真っ白な姿が、いろんなお菓子が並んだ持ち寄りパーティーの時などに引立ちます。でも、実はとても簡単なの、作ってみてね。
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材料

約50個分
  • バター 200g(1箱)
  • 小麦粉 300g
  • 粉糖 40g
  • くるみ 100g
  • バニラエッセンス 少々(5,6滴)
  • 仕上げ用粉糖 適宜
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作り方

  1. 1

    バターは室温で柔らかく、くるみは荒く刻んでおく。

  2. 2

    ボールにバター・くるみ粉糖を入れ、混ぜる。ふるった小麦粉・バニラエッセンスも加えて、しっとりするまでよく混ぜる。

  3. 3

    冷蔵庫で30分ほど寝かせて固める。

  4. 4

    直径2.5センチに小さく丸めて、200℃のオーブンで10分~15分焼く。

  5. 5

    オーブンから取り出し、熱いうちに粉糖をまぶししてよく冷ます(白)。
    抹茶味にはグリーンティーパウダーを使用。

    • このはなの ルシアンクッキー 白&抹茶作り方5写真

コツ・ポイント

よく冷ました後、もう一度粉糖をまぶすと真っ白になってきれい。
抹茶味も同様。

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このはな手帖
このはな手帖 @cook_40047950
2009/12/16 14:37に公開
巣立った子供達に残しておきたい、我家の食卓のレシピです。きまぐれ更新なので、頂いたつくれぽなどにタイムリーにコメント出来ず、申し訳ありません。レシピに書き切れない食卓周りの事などは、ブログ(このはな手帖 http://knhnsnotes.exblog.jp/)に残しています。
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このレシピのキーワード

クッキー くるみ バター 小麦粉

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