りんごとドライフルーツのコンポート

ゆるゆる @cook_40018081
カンパーニュとクリームチーズを添えてます。もちろんこのままでも◎。香りが高くって風味が深くって、なのにカンタンです。
このレシピの生い立ち
大人が集まるパーティの差し入れに作りました。
シゴトの帰りに寄るので、持ち歩きやすい&冷蔵庫なくても大丈夫&直前に準備がいらない、という条件のクリアは必須。
且つ他の方とかぶることもないし、重宝です。
りんごとドライフルーツのコンポート
カンパーニュとクリームチーズを添えてます。もちろんこのままでも◎。香りが高くって風味が深くって、なのにカンタンです。
このレシピの生い立ち
大人が集まるパーティの差し入れに作りました。
シゴトの帰りに寄るので、持ち歩きやすい&冷蔵庫なくても大丈夫&直前に準備がいらない、という条件のクリアは必須。
且つ他の方とかぶることもないし、重宝です。
作り方
- 1
リンゴは8つ割にして1cm幅に切っていく。皮はむかなくてもむいてもOK。イチジクとアプリコットは4つ割くらいにカット。
- 2
★を鍋に入れて一度煮立てる。
- 3
1を2に全部入れて10~15分くらい中~弱火で煮る。
- 4
柔らかいのが好みならばもう少々長く煮る。ただし焦げないように。汁気は少し残しておく。保存してるうちに吸っちゃいます
コツ・ポイント
煮るだけ(笑)。
プルーンは味と色みが強いので入れてません。
白ワインを使うと繊細でさわやかで、赤ワインで煮るより好きです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19420958