桃と梨のコンポート
鬼嫁みゆき @cook_40276617
アイスを添えても、チーズケーキやヨーグルトにいれても…もちろんそのままでも。簡単で便利なデザート！
このレシピの生い立ち
launchで食べたコンポートがとても気に入ったのでtryしました。果実の甘さで甘味が調節できる手作りは便利!!
桃と梨のコンポート
アイスを添えても、チーズケーキやヨーグルトにいれても…もちろんそのままでも。簡単で便利なデザート！
このレシピの生い立ち
launchで食べたコンポートがとても気に入ったのでtryしました。果実の甘さで甘味が調節できる手作りは便利!!
アプリでひらく作り方
- 1
白桃は産毛がなくなるまで流水でやさしく、なでるように洗う。
種にそうよう包丁で、切れ込みをいれ左右ねじるように実をわける -
- 2
白桃は半分は種がついたまま、梨は芯と皮をむき一口大にCut。
- 3
果物とレモン汁以外の材料を鍋に入れひと煮立ちさせる。
火を止めてレモン汁を入れる。 - 4
白桃の皮目を下に入れ、すき間に梨を入れ煮立つまでは中火。
煮立ったら五分弱火。
灰汁を取り除く。 -
- 5
白桃をそっとひっくり返し弱火で15分。
時々煮汁をかける。
(私は今回5分おきにかけました) -
- 6
火を止めて乾燥しないよう蓋をし冷めるまで放置。
- 7
煮汁シロップに果物がつかるような容器にうつし冷蔵庫へ。冷えたら完成。食べる前に皮を手でむきお皿に。(簡単に剥けます)
コツ・ポイント
褐色を心配しましたが、実にも煮汁シロップにもかわいらしいピンク色がでまさした。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20186832
