大根、にんじんは細切りに。水菜は３ｃｍ幅に切って、水にさらす。

梅干しはタネを取り、包丁でこまかくたたいておく。

しっかり水気を切った野菜に鰹節、梅肉、白ゴマ、味の素を入れてよーく混ぜて完成。