お手製❤鯵フライ✨>゜)))彡✨
753和み四つ葉♪ @753nagomi428
卵なし衣でサクッサクッ鯵フライ❗❗
鯵を腹開きして作りましたき(∩´∀｀)∩✨
このレシピの生い立ち
鯵フライを食べたくて作りました
やはり卸し立て➡揚げ立ては絶品です❗❗
お手製❤鯵フライ✨>゜)))彡✨
卵なし衣でサクッサクッ鯵フライ❗❗
鯵を腹開きして作りましたき(∩´∀｀)∩✨
このレシピの生い立ち
鯵フライを食べたくて作りました
やはり卸し立て➡揚げ立ては絶品です❗❗
アプリでひらく作り方
- 1
鯵の鱗を包丁の背で有れば取る
-
- 2
鯵の「ゼイゴ」尾っぽカラ
腹の所に有る固い鱗。 -
- 3
頭を切り落とす
腹を開き内臓、血あい
塩水で濯ぎ綺麗にする。 -
- 4
ペーパーで水気を押さえ
腹開き➡中骨➡腹骨を取る
♦中骨➕腹骨は塩こしょう片栗粉して「骨せんべいに」 -
- 5
同上
-
- 6
仕上がり
●衣は薄力粉➕水のみ
➕パン粉 -
- 7
サラダ油2～3㎝フライパンに入れて「骨せんべい」➡鯵フライの順で揚げる❤☺❤
-
- 8
骨せんべい
出来あがり(∩´∀｀)∩✨
親子で❤大好き❤ -
- 9
鯵には白こしょうダケ
臭い消しで付けて
衣を付けて揚げる❗❗後で調味料を掛けるので
下味なし☺ -
- 10
カラリと揚げる❗❗
-
- 11
♦盛り付け一例♦
-
コツ・ポイント
～コツ＆ポイント～
■卵なしなので卵アレルギーの人でも食べれます❤
■開きが難しい時は魚やさんスーパーで
卸した物をGETして下さい
♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪
つくれぽ
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