自家製 トマトソース
moimoi☆○☆ @cook_40231780
トマトソースは万能なので作っておけばミートソースやカレーなど何の料理に使えます！
このレシピの生い立ち
出来るだけ1から作りたいので作りました！
自家製 トマトソース
トマトソースは万能なので作っておけばミートソースやカレーなど何の料理に使えます！
このレシピの生い立ち
出来るだけ1から作りたいので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
干し椎茸を戻す -
- 2
玉ねぎを擦りおろしておく
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- 3
干し椎茸を水で戻したらかなり細かいみじん切りにする
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- 4
油をひいたフライパンにみじん切りにしたニンニクを入れて火をつけて弱火で炒める
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- 5
ニンニクがプツプツしてきたら
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- 6
擦りおろした玉ねぎを入れて炒める
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- 7
少し茶色になる位炒める
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- 8
6等分に切ったトマト6個を投入
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- 9
トマトジュースも入れて弱中火で炒める
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- 10
蓋をして5分位煮る(焦げない様にたまにあけてかき混ぜる)
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- 11
5分たったらみじん切りにした椎茸と戻し汁を入れる
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- 12
昆布だしを入れる
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- 13
こうじの甘酒を入れる
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- 14
こうじの甘酒を入れるとこんな感じです
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- 15
塩を入れて煮詰める
ドロッとする感じになったら火を止め、粗熱をとったら瓶に入れる -
- 16
瓶に入れて冷蔵庫へ。
3日から5日位で食べきってください。 -
コツ・ポイント
干し椎茸や昆布だしを使って旨味を出しました。
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