鶏ﾐﾝﾁにA.(酒･塩)で下味を付ける｡ﾍﾞｰｺﾝは細かいみじん切りにする｡ﾊﾟﾝ粉は豆乳に浸しておく｡

玉ねぎは荒みじん切りにして､ﾚﾝｼﾞで2分位加熱して冷ましておく｡

人参は荒みじん切り､ｲﾝｹﾞﾝは人参と同ｻｲｽﾞの小口切りにして､ｺｰﾝも一緒にして1分位ﾚﾝｼﾞ加熱しておく｡

ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸに①～③､B.の調味料を全て入れて､粘りが出る位までよく捏ね､袋を台にﾄﾝﾄﾝと落としながら空気を抜く｡

大きめにきったｸｯｸﾊﾟｰの中央に細長く成形しながらのせ､端を合わせて空気を抜きながら絞るようにきっちり包み込む｡

ﾚﾝｼﾞで８～１０分加熱して､中まで火が通っていたらOK｡一旦(耐熱)皿の上に取り出す｡

C.の調味料を合わせてｿｰｽを作り､⑥の表面(上部のみでOK)に薄く塗る｡(残った分は食べる時に添えて下さい)

今度はｵｰﾌﾞﾝ(ﾄｰｽﾀｰ)で軽く(ｿｰｽが乾く程度：2～3分位)焼いたら出来上がり！
冷ましてから切り分けて♪