和風カレー卯の花
びーんずcook @cook_40209608
イメージは蕎麦屋のカレー！ちょっとキーマカレーのような卯の花です。食物繊維たっぷりで糖質制限している方にも。
このレシピの生い立ち
卯の花のアレンジを色々試しています。普通の卯の花が飽きたらぜひカレーバージョンで。
和風カレー卯の花
イメージは蕎麦屋のカレー！ちょっとキーマカレーのような卯の花です。食物繊維たっぷりで糖質制限している方にも。
このレシピの生い立ち
卯の花のアレンジを色々試しています。普通の卯の花が飽きたらぜひカレーバージョンで。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを粗みじん切りにする
- 2
ひじきは水で戻し、ザルにあげて水気を切っておく
- 3
鍋に少しの油（※分量外）をひいて、玉ねぎを、炒め火がとったら鶏ひき肉を加えてさらに炒める。
- 4
おからを加えてほぐしながら軽く炒める（この時火が強いとおからが鍋底にくっついてしまうので、弱火で）
- 5
ひじきも加える
- 6
具材が混ざったら、水を加え、和風顆粒だしとカレー粉以外の調味料を入れて汁気を飛ばしていく
- 7
汁気がだいたい飛んできたら、カレー粉を加えて炒めたら完成
コツ・ポイント
ひじきは鉄分補給もできるし食感も出るのでオススメですがなくてもOKです。カレールーを使う場合は水を入れて沸騰したらルーを入れてください。その場合は調味料を減らすなどして味を調整してください。
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